お料理

料理長を中心とした若手料理人が作る
旬の食材を使ったお料理を
お楽しみいただけます。
毎朝市場へ行き、
旬の食材を仕入れております。

お料理のメニューは常時５０種類以上、
その他、旬の食材を使ったお料理で
月毎変化する「今月のおすすめ」、
料理長がおすすめする「料理長のおすすめ」が
ございます。

☆コースもございます☆
【料理長のおまかせコース】
　１名様：６０００円
５品
（前菜よりメインはお魚のお料理、
お肉のお料理、天ぷら盛）と
〆はおそばの計６品のコースです。
当日のおすすめお料理を
ご用意させていただきます。

【お料理のご紹介】

お刺身盛り合わせ　おまかせ五種盛

料理長が毎朝市場で目利き。
山葵のお刺身は天然のみ使用しております。
料理長おすすめの自慢のお刺身を是非
ご賞味下さい。

子持ち昆布のフライ

子持ち昆布とは、ニシンが昆布に卵を
産み付けたものです。フライにし、
自家製のタルタルソースをたっぷり乗せた
ぷちぷちの食感が堪らない一品。
山葵の大人気メニューです。

ホッケの開き

大きく肉厚、脂の乗った北海道産の
ホッケです。
じっくりと焼きますので
ふわふわで脂がしっかり乗っております。
是非ご賞味下さい。

地鶏のネギポン酢

弾力性があり、
しっかりとした歯ごたえがある
三河地鶏。
自家製のポン酢とたっぷりの大根おろし、
小口ねぎをご一緒に。